Породы Коз

Существует несколько классификаций пород коз.

Более детальную классификацию пород коз мира предложил Mason (1991). Суть ее в следующем.
1. Короткоухие козы с небольшими саблевидными рогами или без них. Шерсть короткая, уши вертикально поставленные, профиль головы прямой, известны исключения.

• Испанские молочные породы. Малагуэнья (Малага), мурсиана-гранадина (Мурсия и Гранада), гуадаррама (Центральная Испания).Западно-индейские или криоле (острова Карибского бассейна), криолло (Латинская Америка), криуло (Бразилия), американская ламанча (штат Оригон, США).
• Испанские молочные породы. Малагуэнья (Малага), мурсиана-гранадина (Мурсия и Гранада), гуадаррама (Центральная Испания).Западно-индейские или криоле (острова Карибского бассейна), криолло (Латинская Америка), криуло (Бразилия), американская ламанча (штат Оригон, США).
• Альпийские молочные породы. Зааненская (Швейцария), производные от зааненской: британская зааненская, болгарская белая молочная, кампине (Бельгия), чехословацкая белая комолая короткоухая, немецкая белая, французская зааненская, русская белая или горьковская, израильская зааненская, польская улучшенная белая, белая немецкая улучшенная, гуангзонгская, лаошаньская молочная (Китай). Тоггенбургская (Швейцария), производные от тоггенбургской: британская тоггенбургская, немецкая тоггенбургская. С мастью серны (Швейцария, Италия), разновидность - обер-хасли. Аппенцелльская (Швейцария) - схожа с зааненской, но с длинным волосяным покровом. Французская альпийская (Центральный район и Альпы, Франция). Британская альпийская (Великобритания). Итальянская альпийская (Ломбардия, Лигурия и Тоскана, Италия).
• Карликовые американские мясные козы. Западно-африканская карликовая или джалонка (от Сенегала до Заира), южная суданская, включая нилотик и топоса, сомали (Сомали) или галла (Кения), карликовые восточно-африканские (от Кении до Мозамбика).
• Индо-пакистанские короткоухие, коротконогие породы. Чаппар (Синд и Белуджистан), дамани (Дераисмаилхан, Пенджаб), кайли или пахари (Дерагазихан, Пенджаб), барбари (распространены в Пенджабе - на востоке и западе). Ут-тарпрадеш и хариана, бенгал (штаты Западная Бенгалия, Бихар, Орисса, а также северо-восточная Индия и Бангладеш).
• Небольшие остроухие козы Восточной Азии. Катьянг (Малайзия) или касанг (Индонезия). К этой группе также относятся некоторые козы Таиланда и Филиппин. Тайваньская (Тайвань), корейская местная (Корея).
• Китайские остроухие козы. Ченгде комолая и вуанская (Хэбэй), гуангзонгская белая (Шаньси), джунинг серая (Шаньдун), хуайри (Хэнань) и фу-янг (Аньхой), матоу (Хубэй), ченгду серая или ма (Сычуань), лейзхоу (Гуандун), дуан (Гуанси), гуизхоу белая (Гуйчжоу).

2. Короткоухие козы со спиральными рогами. Козлы с длинными или спиральными, или винторезными рогами, козы -с более короткими и иногда с саблевидными рогами.

• Европейские породы.Валийская черная (Швейцария), белая кастильская или бланка кельтибарика (горные районы Гвадалахары, Кастилии и Альбасете, Испания), белая андалузская (горы Андалусии, Испания), канарская островная (Канарские острова), пиренейская (Франция и Испанские Пиренеи и Центральная Кордильера, Испания), ретина экстременья (Эктремадура, Испания), верата (Касерес, Испания), серрана (горные районы центральной и северной Португалии), чарнегуэйра (Алентежу, Португалия), алгарвиа (Алгарви, Португалия), серпентина (Алентежу, Португалия), корсиканская (Корсика), гарганика (Гарга-но, Апулия, Италия), гиргентана (Агридженто, Сицилия, Италия), балканская (Южная Югославия, Албания, Греция и Болгария), карпатские (Румыния, Южная Польша).
• Западно-африканские козы со спиральными рогами. Сахелийская или западно-африканская длиннорогая (от Сенегала до Чада), в эту группу входят мауре, фулани, таурег; марали (Нигер), красная сотоко (Нигерия).

3. Пашмина (или кашмирские) козы Центральной Азии. Длинношерстные козы распространены на больших высотах (в странах СНГ и Китае также в низинах), имеют тонкий подшерсток или пашмину, рога спиральные, часто разнородные, уши прямостоячие или несколько свислые. Зонгвей (Нинся, Китай), моргхозе (Курдистан, Иран) или курди (Курдистан, Иран), ватани (Афганистан), оренбургская (Россия), придонская (район Дона, СНГ), горноалтайская (Россия), узбекская черная (Узбекистан), чантоханги (Кашмир), чигу (Хима-чал-Прадеш и северо-восточная часть Уттар-Прадеш, Индия), синхал (Северный Непал, Монголия, районы, граничащие с Китаем), ксиньянг (Западный Китай), тибетская (Тибет, Китай). В Непале эту породу называют чангра или бхотиа; ляо-нинг Кашмире (Китай).

4. Могеровые козы. Шерсть белая, козы со средними или короткими винтообразными рогами и свисающими или полувисячими ушами, продуцируют могер и мясо. Ангорская (Турция, США, Южная Африка, Лесото), советская шерстная (Россия, страны СНГ).

5. Вислоухие козы.

• Сирийский тип (Ближний Восток). Мамбер или сирийская горная (Сирия, Ливан, Иордания, Израиль), негов (Южный Израиль), анатолийская черная (Турция), иради, кипрская, египетская или балади.
• Нубийский тип. Длинные висячие уши, романский нос, типичные комолые или скороткими рогами, молочные козы имеют хорошо развитое вымя, обычно содержатся в городах. Зараиби (Южный Египет), дамасская или шами (Сирия), суданская нубийская (северный Судан), англо-нубийская (Англия), нубийская (США).
• Ливии до Марокко), хейзари (Саудовская Аравия, Йемен), суданская пустынная (северный Судан), бенадир (Южное Сомали), боер (Южная Африка), тсвана (Ботсвана), пафури (Мозамбик), нгуни (Свазиленд и Зу-луленд (Квазулу)), дамара (Намибия).
• Индо-пакистанские молочные козы с романским носом. Рога винтообразные, уши длинные, свисающие. Джамна-пари (Уттар-Прадеш), битал (Пенджаб, западная и восточная части), дера- дин-панах (Пенджаб, Пакистан), камори (Синд), синд дези (Пакистан), сагамнери (Сагамнери, западный Махараштра).
• Группа гуджарат (западный Гуджарат, Раджастхан, Индия). Длинная черная шерсть, длинные белые или пестрые уши, Длинные винтообразные рога, романский нос; молоко, шерсть и мясо. Гохилвади (южный Катхиявар), катчи или катхиавари (северо-западный Гуджарат), марвари (западный Раджастхан и северный Гуджарат), мехсана (Мехсана, Гуджарат), задавали (Сурендранагар и Райкот, Гуджарат).
• Индо-пакистанские вислоухие козы с прямым профилем. Биканери (Пенджаб, Пакистан), хорасани (Белуджистан), лехри (Белуджистан), гадди (Северный Пакистан, Кашмир, Химачал-Прадеш и северный Уттар-Прадеш), кагхани (Северный Пакистан и Кашмир), непали хилл (Непальская возвышенность), сурти (южный Гуджарат и северо-западный Махараштра), сирохи (Раджастхан и северный Гуджарат), османа-бади ( юго-восточный Махараштра) или деккани (западный Андхра-Прадеш), малабари или телличерри (северная Керала), каннаиаду (южный Тамилнад).
• Мальтийские козы мальтизе (Мальта, некоторые районы Италии и другие средиземноморские страны). Разноцветные, часто кремовые или коричневые, шерсть короткая или длинная, комолые, уши свислые или слабосвислые, одни из лучших молочных коз. Мы полагаем, что выше приведенная классификация слишком детализирована. Непонятно, почему в шерстную группу попали не шерстные, а пуховые породы коз. Трудно провести границу между такими группами, как шерстно-мясные и мясо-шерстные, молочно-мясные и мясо-молочные. Это положение относится и к породам с тройной продуктивностью. Учитывая все это, нами (В.В.Соколов, Г.А.Куц) предложена классификация пород коз по направлению продуктивности: молочное, мясное, пуховое, шерстное (в типе ангорских коз), шерст-но-мясное, молочно-мясное, мясо-шерстно-молочное, парковое, мясо, кожи, вьючное, шкурковое

Породы коз разделяются в трех основных направлениях:

– молочное

– пуховое;

– шерстное

Кроме того, в различных регионах существует множество местных грубошерстных пород, основную продукцию которых составляют мясо, молоко, пух и шкуры.

Продуктивность местных пород невысока, зато они отлично приспособились к местным условиям, поэтому иной раз им следует отдавать предпочтение перед более ценными породами, но не привычными к особенностям того или иного региона.

Молочные породы коз.

Молочные породы характеризуются высокими надоями, но имеют шерсть невысокого качества. Шкуры их ценятся высоко. Лучшие молочные породы – горьковская, мегрельская, русская молочная, зааненская. Живая масса взрослых маток достигает 50–60 кг, козлов – 60–75 кг. Молочность – 550 кг за лактацию. Плодовитость – 160 козлят на 100 маток

Пуховые породы.

Породы пухового направления широко распространены в Ростовской, Волгоградской, Оренбургской, Воронежской областях, в Алтайском крае, республике Дагестан. Среди многочисленных пород этого направления- наиболее ценными являются придонская и оренбургская.

Пуховые козы – в основном крупные животные, с хорошо развитым костяком, глубокой грудью, крепкими копытами. У всех пуховых коз шерстный покров состоит из грубой ости и тонкого мягкого пуха. Переходный волос встречается в небольшом количестве, по тонине и строению он близок к пуховым волокнам. В шерсти этих коз мало жиропота, поэтому при стрижке она резко распадается на отдельные косицы.

Все отечественные пуховые породы коз имеют хорошую пуховую продуктивность (250–470 г) и в течение лактационного периода дают от 200 до 300 кг молока. Живая масса коз – 40–44 кг, козлов – 70–75 кг. Плодовитость – 140–150 козлят на 100 маток.

Шкуры пуховых коз, особенно молодняка, используют для пошива дубленых, меховых пальто и других изделий.

Мясо пуховых коз используется в пищу. По строению шерстного покрова пуховых коз разделяют на две группы.

К первой группе относятся козы оренбургской породы и ее помеси, а также местные козы горного Алтая. У животных этой группы пух короче ости, то есть пуховое волокно составляет как бы нижний ярус.

У коз второй группы пух по длине равен ости или больше ее. Такое строение шерстного покрова характерно для придонских, горноалтайских, узбекских черных и киргизских придонского типа коз. В связи с возрастающим спросом населения на изделия из пуха численность коз этого направления продуктивности постоянно увеличивается.

Шерстные породы.

Коз шерстного направления разводят в основном для получения однородной полутонкой шерсти со специфическими свойствами, которую широко используют в трикотажной и текстильной промышленности.

В нашей стране разводят несколько пород, имеющих однородную и неоднородную полугрубую и полутонкую шерсть.

Зааненская порода коз

Выведена в Швейцарии. Это самые крупные козы в мире. Высота в холке у взрослых маток 75—77 см, козлов - 82-85 см. Живая масса маток в сред­нем составляет 50—60 кг, племенных козлов — 70-80 кг, достигает 110 кг.

Туловище у зааненских коз длинное и широкое; вымя шарообразное и грушеобраз­ное с хорошо выраженными сосками. Костяк крепкий, голова средней величины. Козы ко­молые.

Шерстный покров состоит из короткой тонкой ости без пуха, масть белая. Зааненские козы отличаются высокой плодовитостью и скороспелостью. На 100 маток в среднем получают 150-180 козлят.

Лактационный период длится 10-11 мес. За лактацию от маток надаивают 600-700 кг молока, а при хорошем уходе и кормлении — 1000-1200 кг. Рекорд - 2 950 кг. Содержание жира в молоке в среднем составляет 3,8— 4,2 процента. Зааненская порода коз оказала большое влияние на повышение молочной продуктив­ности местных коз в различных регионах на­шей страны.

Зааненские козы идеальный вариант для козовода:

• Рекордные удои. Средняя коза дает в год около 700 литров молока, при надлежащем уходе эта цифра возрастает до 1000-1200 литров. Рекорд удоя с одной козы - 2235 литров в год!
• Зааненские козы скороспелы. При хорошем уходе козочки могут быть покрыты уже в 10-12 месяцев.
• Плодовитость зааненских коз весьма высока. Вероятность двойни 80%.
• Комолость. 75% зааненских коз комолы. Т.е. вам не придется уворачиваться от впечатляющих рогов козла массой около 100кг.
• Дружелюбность. Агрессивность не свойственна представителям зааненской породы. Козы легко сходятся с людьми и обожают детей. Исключений из этого правила практически не бывает.
• Селекционная важность. Зааненские козы активно используются для повышения молочной продуктивности других пород коз.
• Дурной запах у зааненских коз отсутствует. Если молоко или козы начинает плохо пахнуть, то следует пересмотреть условия содержания коз. Запах свойственен лишь не кастрированным козлам, которых необходимо держать отдельно.
• Молоко зааненских коз прекрасного качества с отличным вкусом и без неприятного запаха.

Есть у зааненских коз и 3 недостатка:

• Пугающий размер. Хотя зааненские козы и очень дружелюбны, но приближаться к козлу массой 100кг страшновато.
• Требовательность к кормам и содержанию.
• Селекционная важность. Именно, это и плюс, и минус породы. Из-за активности селекционеров найти чистокровных зааненских коз очень сложно и за них часто требуют немалые деньги.

Продажа зааненских коз в России:
На просторах нашей страны практически невозможно найти чистокровных зааненских коз. Нам известно всего 3 репродуктора (включая наш), где вы можете гарантированно приобрести зааненских коз с безупречной родословной. Но при этом возможностей для покупки разнообразных метисов очень много. Нужно крайне аккуратно подходить к покупке коз с рук. В стране крайне мало квалифицированных козоводов и поэтому на помощь в выборе и классификации приобретаемых коз рассчитывать не приходится. Обращайтесь к нашим специалистам, и они с радостью предоставят вам информацию о ближайшем к вам репродукторе зааненских коз.

При покупке зааненских коз обратите внимание на характерные признаки породы:

• безрогая, пропорциональная голова, она чуть длиннее, чем у других типов швейцарских коз. Обратите внимание на то, что встречаются зааненские козы с рогами
• широкие лоб и морда
• тонкие уши, временами немного отвислые
• полная шея,
• широкая и объемистая грудь
• длинное туловище
• относительно прямая спина,
• хорошо развитый, слегка покатый круп
• большое, сильно развитое вымя и соски
• прочные, отвесно поставленные ноги
• крепкие копыта
• белая масть (за границей встречаются зааненские козы кремового окраса, в России таких не разводят)
• розовые слизистые оболочки
• короткая шерсть, более густая на спине и бедрах
• у коз борода и шерсть короче, чем у козлов
• нижняя сторона шеи козлов снабжена сережками
• рост в холке 75-90 см
• вес козлов 65-70 кг, маток - 50-55 кг. Самые крупные козы вырастают до 90 кг, а козлы до 100 кг.

Русская белая

В нашу страну периоди­чески завозили из Швейцарии и других ев­ропейских стран коз молочных пород -  зааненскую и тоггенбургскую, которые оказали влияние на формирование различных мест­ных групп коз, специализированных в молоч­ном направлении.

Является представителем местных улучшенных пород коз, разводимых в центральных и северо-западных районах европейской части России. Весит 35 - 50 кг. За 7 - 8-месячный период лактации рядовая коза дает до 400 - 600 кг молока жирностью 4 - 4,5%. При хороших условиях содержания и кормления лактационный период удлиняется и козы дают больше молока. Рекордный годовой надой от русской козы - 1000 литров молока.

Русская коза имеет белую, серую или черную масть с умеренной длины волосяным покровом, хотя встречаются и короткошерстные особи. Шерсть содержит до 15% пуха, поэтому коз раз в год чешут и получают от них по 100 - 200 г пуха. Плодовитость маток очень высокая, по второму или третьему окоту бывает по 2 - 3 козленка.

Русская коза имеет бочкообразное туловище, с довольно широкой грудью, голова легкая, несколько вытянутая, с большими, направленными назад и расходящимися немного в стороны рогами, уши прямостоячие, подвижные, небольшие. Ноги поставлены прямо, сухие, с хорошо выраженными суставами. Круп немного свислый. Вымя круглое или грушеобразной формы с сосками направленными немного вперед. Бороду имеют как козлы, так и козы, у козлов она более пышная.

Русская коза довольно широко распространена и ее можно встретить в Московской, Владимирской, Ивановской, Костромской, Тверской, Ярославской, Новгородской, Тульской, Тамбовской, Орловской, Калужской, Рязанской, Брянской, Нижегородской, Смоленской и других областях Центральной и Северо-западной России.

Горьковские козы

Горьковские молочные козы считаются лучшим отродьем русских белых молочных коз. По телосложению и продуктивности они сходны с зааненской породой коз, которых, вероятно, использовали для их улучшения.
Горьковские козы в основном средней величины, крепкой конституции, белой масти; телосложение характерно для животных мо­лочного типа.

Это лучшее отродие русской козы. Она во многом сходна с русской козой. По молочной продуктивности эти козы занимают первое место среди отечественных пород и отродий. Весят обычно 35 кг, но лучшие особи достигают 55 кг, а козлы - 70 - 75 кг. Средний годовой удой около 500 литров. Некоторые козы дают до 1000 литров. Лучшие козы сразу после окота дают до 5,5 л молока с жирностью до 4,5%. Плодовитость довольно высокая и составляет у второгодок до двух козлят за окот. Козы неприхотливы к кормам и лактируют до 10 месяцев в году.

Козы этого отродия имеют хорошие экстерьерные формы и крепкую конституцию, масть может быть белой или серой, настриг шерсти невелик, и составляет примерно 250 г с содержанием около 10% пуха. Однако, как у русской козы, козлина от этих животных имеет высокое качество и широко используется для получения сафьяна (по-французски - шевро), применяемого при изготовлении верха изящной обуви и изысканных переплетов.

Козу можно встретить только в Центральных районах Нижегородской области (Нижегородском, Арзамасском, Починковском и других).

Живая масса маток 38-43 кг, достигает 50 кг, козлов - 55-60 кг, достигает 75 кг.

За лактацию от коз надаивают 450-550 кг молока, а от некоторых маток - 1000—1200кг. Жирность молока 4,2-5,2%. Отличительная особенность горьковских коз — продолжитель­ный — 9—10-месячный период лактации и небольшое снижение удоев за первые 6 меся­цев. Плодовитость высокая - 190-210 козлят на 100 маток. Зарегистрированы случаи рож­дения 5 козлят. Шерсть короткая, неоднород­ная, с незначительным пуховым подшерстком (10%). Средний настриг шерсти около 250 г.

Пуховые козы. Оренбургская порода

Выведена ме­тодом длительной массовой селекции мест­ных коз по пуховой продуктивности. Отбор животных с тонким эластичным волокном, а также специфические природные условия зоны разведения способствовали формиро­ванию современного типа коз, который рас­пространен в хозяйствах Оренбургской и Че­лябинской областей и в Республике Башкор­тостан.

В массе это достаточно крупные, подвиж­ные животные с хорошо развитым костяком и крепкой конституцией, имеют однотонную черную окраску шерстного покрова (у 90% животных), остальные примерно 10% — ры­жие, серые, пестрые.

Холка заостренная, слегка выступающая над линией спины. Крестец расположен не­сколько выше холки и резко спущен. Голова небольшая, легкая, с несколько вогнутым про­филем. У козлов голова грубее, чем у маток, с прямым или горбоносым профилем и силь­но развитыми рогами. Конечности тонкие, крепкие.

Пуховые козы. Придонская порода

Распростране­на в районах реки Дона и его притоков (Вол­гоградская, Воронежская и Ростовская обла­сти). Козы придонской породы характеризу­ются средней величиной, крепкой конститу­цией, хорошими формами телосложения, до­статочной оброслостью пухом туловища, шеи и брюха. Козлы и козы рогатые, но у козлов рога больших размеров, они кроме того име­ют длинную и широкую бороду, сильную оброслость груди, шеи и спины (ремень) длин­ной грубой остью. Средняя живая масса взрослых маток составляет 36—40 кг. Молод­няк при рождении весит 2,0-2,5 кг, при от­бивке 14-15, в возрасте 1,5 лет - 27-28 кг. Живая масса взрослых козлов 70—85 кг.

Пуховые козы. Горноалтайская порода

Эта порода пуховых коз выведена (1944-1982 гг.) в колхозах и со­вхозах Республики Алтай методом воспро­изводительного скрещивания местных коз с завезенными придонскими козлами до получения помесей II и частично III поко­лений, отбора из их числа животных жела­тельного типа и разведения их «в себе» при частичном прилитии крови коз ангорской породы.

Животные новой породы характеризуют­ся однотипностью (однообразием) по масти, величине, телосложению, высокой пуховой продуктивностью с хорошим качеством пуха. Особенностью их являются крепость консти­туции и высокая приспособленность к суро­вым условиям круглогодового пастбищного содержания, а также достаточно высокая жи­вая масса, хорошие мясные качества и спо­собность к быстрому нагулу в короткий лет­ний период.